カレーブ

dancyuさんが今年もカレー特集号を発売しました。タイトルは「日本一のカレー集めました」だそうです。東京都内だけでも28軒、合計で49軒のお店を紹介していますね~。えー、昨年の特集はビリヤニ（インド風炊き込みご飯）を大きく取り上げるなど、マニア向けに傾っている印象を受けました。それで「マニアックすぎませんか？」という感想を、できるだけ柔らかく記述したつもりでしたが、「素人は黙ってろ」という、怖いご批判をいただきました(^_^;)一方、今年の特集はどうかと申しますと、「こんな...
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渋谷の東急ハンズでも、ボクはカレーを食べるのである。 「ピクニック」でカレー風味のスパゲティドリアを頼む。 こんがりと表面が焼かれた一品がテーブルに運ばれた。 焼くという行為が、「カレーの鉄則」その11のテーマである。 ただ焼きゃあうまいってわけじゃあない。 と言いたいところだが、正直言って、 ただ焼きゃあうまい。 だからカレーに使わない手はないのだ。 （水野） 「初心者的 ・・・
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実は、実は、実は、 「カレーの鉄則」には、「炒カレー」も登場するんです。 当然といえば当然。 カレーをおいしくするテクニックのひとつが「炒カレー」なわけだから、 「カレーの鉄則」に入らないほうがおかしい。 鉄則その10は、「炒める」おいしさについて。 六本木「フィヨルド」のポークカレーの写真を見てほしい。 見るからにじっくりと時間をかけて煮込んだような濃厚な黒褐色のソース。 でも、・・・
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samuraiです。 今日は麻布十番にある『グリル満天星』に行ってきました。 こちらの麻布十番店は総本店です。 楽しみですね。 それでは行ってみますか！ 店内は重厚なテーブルと椅子が並び、 高級感溢れる作りになっています。 うーん、厳かな雰囲気です。 客層もご年配の方が多いですね。 さて、『グリル満天星』というといわずもがな、 「オムライス」の名店なわけですが、 当然カレーもあるわけですよ。 う〜ん、悩ましい・・・。 が、そんな悩みを一瞬で吹き飛ばすこんなメニューを発見。...
» カレー侍

ラッキーなことにある雑誌の取材で、東銀座「入きん」に行き、 高級なワインと一緒にカレーを食べた。 ワインといえば、カレーと一緒に飲むというよりも、 カレーをつくるときに入れて煮込むいめーじが強い。 「カレーの鉄則」その9のテーマは、酒。 ワイン以外にも、あらゆる酒がカレーをおいしくするのに活躍するのだ。 （水野） 「初心者的カレーの鉄則」
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「カレーの鉄則」その8のテーマは、フルーツ。 欧風カレーならりんご、インド風カレーならマンゴーチャツネなど、 フルーツは、カレーに甘味だけじゃなくて独特の風味をつけるのに 活躍しているケースが多い。 銀座「資生堂パーラー」の夏野菜のカレーも、 ソースには、フルーツの甘味がいきている。 （水野） 「初心者的カレーの鉄則」
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********************************************【原宿・明治神宮前】フードコート「SoLaDo」(ソラド)内 「ほっと ふらうわぁー」カレードッグ　500円辛さ：☆☆...
» ゴージャスカレー姉妹

■食べたもの 魚のカレー（850円） ■食べた店 CURRY BAR HENDRIX／渋谷区神宮前2-13-2 TEL:03-3479-3857 久しぶりにヘンドリックスで昼ゴハン。今日は日替わりが魚カレーで、初めて食べるメニューだったので迷わず注文。白身魚とトマトの具がゴロゴロっと入っていて、生臭さは全く無く、魚の風味がいつものヘンドリックス風カレーソースとマッチしていて美味しかった。何度か通ってる店だけど、今回初メニューに遭遇できて、こういう時はウレシイ！
» インドカレー中毒〜カレー中毒患者のブログ

国立カレー処 いんでぃ庵国立市東2-2-14 （携帯地図）Tel:042-572-3466予算：650円~950円味 ：★★★★辛さ：★★量 ：★★★吉祥寺のまめ蔵の流れを汲むカレー屋さんです。店名は「インド人」ではなくて、ネイティブアメリカンから採っているそうです。詳しくは後日。
» お気に入りのカレー屋さん600

samuraiです。 今日は練馬にある『コッチュケララム』に行ってきました。 本日はピエールさん・はぴいさん・USHIZOさん・たいめいさん・イナコさん・アカリさんでこちらを訪れました。 それでは行ってみますか！！ ちなみに本日はシェフのお任せで頼んでいます。 もはやメニューすらも必要ないｗｗ。 まずは、おつまみとして「マサラピーナッツ」と「クリスピーバリアル」。 マサラピーナッツは、ピーナツの食感にスパイスの効いた辛さが 絶妙にビールに合いますね！！ クリスピーバリアルはカタクチ...
» カレー侍

狂子　：　　叫子さん、トーキョー☆ブックマークで　　　　　　　東京本vol.5　が　配布開始になってよ。叫子　：　　関西から東京への往復新幹線チケット＋...
» ゴージャスカレー姉妹

叫子　：　　お姉様、本日　TOKYO★1週間　7/15号発売でございます。狂子　：　　なぁに、マイケルがバブルスを連れて来日した記事でも載っているの？叫子　：...
» ゴージャスカレー姉妹

ひと口食べて、「この～、卑怯モノ！」と叫びたくなっちゃうカレーがある。 さて、どんなカレー？ 答えは、乳製品を使ったカレーだ。 「カレーの鉄則」その7は乳製品でカレーをおいしくする方法について。 ホント、ずるいよね、にくいよね、乳製品。 だって、それ自体がコクのかたまりのようなものだから、 入れたらたいていうまくなる（笑）。 そういえば、東京のカレーうどんは、 気づけば牛乳でのばし・・・
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samuraiです。 今日は物産展界のオピニオンリーダー、越後やさんに召集され 吉祥寺にやってきました。 なんでも、東急百貨店で初のタイ物産展があるそうです。 へ〜、百貨店でタイですか。 いい時代になったものですねｗｗ。 それでは行ってみますか！ ・・・ってすみません。 何も書く内容が見当たりません・・・ＯＲＺ。 いや、まあここに来る客層を考えると、 狙い所というか落とし所は分かるんですよ。 ただ、残念なことにそれがこちらの意向と全く合致していないだけの話であって。 ということ...
» カレー侍

また行きたい！************************************【池尻大橋・三軒茶屋】「ビストロ喜楽亭」池尻本店レディースランチ　1,260円(ミニサラダ・よくばり...
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さて、ブログの更新でも、とパソコンに向かい、ちょっとぼーっとしてから、 ふと思いだして、棚の引き出しをガサゴソとやり、 CDを1枚、引っ張り出してきた。 ジャケットはなく、盤面のモノクロコピーを無造作に切り取った紙切れが ソフトケースの中に入ってる。 「涙くんさよなら Radio Live 1994 Fishmans＋こだま和文」 ボクが日本一好きなバンドの、CD化されていない超レア音・・・
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samuraiです。 今日は高円寺の『TRIP（トリップ）』というお店にやってきました。 こちらは2008年5月24日にオープンしたばかりの新しいお店。 それでは、行ってみますか！！ 店内はカウンター、テーブル席併せて20席ほどでしょうか。 天井も壁も赤一色、床は市松模様という 非常にロックテイスト溢れる造りです。 あ〜、大好きこういうお店。 (ﾟ▽ﾟ)ﾉ 天井のスプートニクライトが、 またロック心に火を付けますね。 ていうか、こんなのあるしｗｗ。 ちょっｗｗ、銀蝿ｗｗ...
» カレー侍

最近、仲良くお付き合いさせてもらってる、 アナンさんとこの息子のバラッツくんが、結婚した（おめでとね！）。 東京カリ～番長の貿易主任と一緒に鎌倉の極楽寺駅へ。 アナン家でパーティが催されているのだ。 すごい人だった、江ノ電。 いま紫陽花きれいだもんな～、あのあたり。 で、ま～、いい雰囲気だった、アナン家。 古い日本家屋の一軒家。 貿易主任のMr.ノグチとバラッツくんとボクの3人で、・・・
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